leto_t (leto_t) wrote,
leto_t
leto_t

Category:

Венский шницель

как и обещала, начинаю постить по вечерам кулинарное ( специально для некоторых трудолюбивые френдов, чтоб они не засиживались в офисах после работы, а быстро бежали домой ужинать):))

даже не задумывалась, с чего начать: с венского шницеля конечно))
Вообще этот шницель стал одним из моих первых австрийских потрясений. Не могу сказать, что дома я часто ходила по ресторанам, но ходила конечно. Так что размер порций помнила (он кстати за последние годы если и изменился, то не в лучшую сторону, как мне кажется)
И вот своим самым первым австрийским вечером мы пошли в ресторан. Вернее, нас туда повели))

В ресторане нам сунули в руки меню и хором начали объяснять, что из кого приготовлено и как выглядит.
очень хотелось есть, так как пока мы доехали до дома, пока осмотрели его, пока порешали с начальством все оргвопросы, пока......
вобщем, в ресторан мы заявились сильно голодными (даже я , хотя к еде равнодушна и на момент приезда пребывала в своем любимом бараньем весе, 45 кг:))
Вы щас поймете, зачем я об этом так подробно пишу.


Когда среди непонятных(тогда) названий типа шпис, шманкерл и прочей несъедобной на слух фигни, мелькнуло слово "шницель", мы радостно закивали головами: да-да-да, давайте шницель.
Тогда я еще не была вегетарианкой, но мясу все равно предпочитала продукты овощные.
Ну и думаю, шницель-то этот я точно до конца не догрызу, так попрошу к нему салат и картошки чтоб побольше.и попросила.
Все вдруг примолкли и как-то странно начали на меня смотреть. Потом еще три раза переспрашивали, точно ли они меня поняли, я хочу к этой порции еще салат и больше картошки? Точно? а то шницель и так сервируют с овощами..

да, отвечала я сглатывая слюну, отстаньте вы спрашивать и просто принесите мне к шницелю еще и салат, че-такого-то? а про "сервируют с овощами", так я помню эти прозрачные помидорно-огурцовые дольки в питерских ресторанах.

Когда принесли мой заказ, соседям пришлось подвинуться, а официанту убрать со стола все предметы ресторанного декора в радиусе двух метров..ну там всякие вазочки, подставки по стаканы, менажницы и салфетницы.
Чтоб уместить передо мной шницель)) Нет не так: ШНИЦЕЛЬ.

Тарелка, на которой он возлежал, была величиной с мексиканское сомбреро, сам шницель(вернее шницели, их было два куска) размером с тапки моего супруга (а у него между прочим 51-й размер ноги), а картофелем-фри, на котором разместились эти шницельтапки можно было накормить жителей небольшой деревни.
Пока я соображала, что это передо мной тут воздвигнули, рядом приземлилась здоровенная миска салата, потом еще одна и наконец со словами "вот, как вы простили" вторая тарелка (чуть меньше сомбрерной, но тоже ничего) с жареной картошкой..

Со стороны я была наверное похожа на охреневшую ворону, которой Бог вместо кусочка сыра послал целый сырный грузовик.
Даже официант застыл на какое-то время возле нас со шницелем , любуясь этой картиной: сидит такая девочка-дюймовочка, а перед нею две огромных тарелки, две плошки с салатом и еще заботливо принесенная корзинка с хлебушком, а то вдруг я все-таки не наемся))

пожелав мне гутен аппетит официант ушел, оглядываясь, а я пролепетала спасибо и в истерике медленно начала сползать под стол:))
На меня к тому же все уставились с интересом как я все это буду есть, а главное, куда оно во мне может поместиться)))

Вторым же потрясением этого ужина для меня было то, что автрийцы таскают еду друг у друга с тарелок, у нас вроде это как-то не принято.
Рядом со мной сидел хозяин крупной строительной фирмы, солидный такой дядька.. и когда все поржали над моим нечеловеческим аппетитом, он такой и говорит:

- ну вы ж все равно все не съедите, можно вашу картоху попробовать?,- и тык своей вилкой прям в мою тарелку..у меня от удивления чуть недожеванный кусок изо рта не выпал)))

Иллюстрации и рассказ про шницель следут:))
Tags: Австрия, австрийская кухня, истории
Subscribe

  • Еще красного в парке Донау-Ауэн

    Покажу не вошедшее в пост о красном с проходимцами. В прогулочную пятницу к вечеру не было уже ни сил ни вдохновения. Все унес фён - здесь так…

  • Полнолуние, прогулки и прошу прощения

    Прощения за то, что в последнее время редко захожу и мало комментирую. Полнолуние потому что оно сегодня. В компании тормознутого Меркурия - он…

  • Танцы в понедельник

    Привет. За свои несостоявшиеся итальянские каникулы я отоспалась, отъелась и нагулялась по горам до хруста в коленках. Лодыжка после растяжения…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments

  • Еще красного в парке Донау-Ауэн

    Покажу не вошедшее в пост о красном с проходимцами. В прогулочную пятницу к вечеру не было уже ни сил ни вдохновения. Все унес фён - здесь так…

  • Полнолуние, прогулки и прошу прощения

    Прощения за то, что в последнее время редко захожу и мало комментирую. Полнолуние потому что оно сегодня. В компании тормознутого Меркурия - он…

  • Танцы в понедельник

    Привет. За свои несостоявшиеся итальянские каникулы я отоспалась, отъелась и нагулялась по горам до хруста в коленках. Лодыжка после растяжения…