leto_t (leto_t) wrote,
leto_t
leto_t

Палачинковое)))

Вчера виртуальная подруга Юлия попросила меня сходить на разведку.
Разведывать нужно было секреты австрийских Palatschinken
мне и самой было интересно, а то я каждый раз боюсь запалиться перед гостями, нажарив случайно вместо этих палачинков обычных русских блинов))
так что я собиралась сегодня ехать пытать одного шеф-повара , а заодно составить фотодосье.
Ну, чтоб если вдруг палачинки выйдут комом, он потом не отпирался типа я не так все поняла.
утром решила изучить матчасть и открыла книгу рецептов на страничке Palatschinken.

- ореховые палачинкен
- картофельные палачинкен
- апельсиновые палачинкен
- палачинкен с шоколадным соусом и ванильным мороженым
- палачинкен с черникой и творожным соусом
- творожные палачинкен á la Sacher
- ванильные палачинкен
- запеченые палачинкен с творогом
- тыквенные палачинкен с творогом и бальзамированной клубникой

( на этом месте я вздрогнула, чуть не расплескав кофе)

но вообще Balsamico - это уксус, зачем в нем взбалтывать клубнику я так и не поняла

- палачинкен с палтусом и цитронеллой
- палачинкен с копченой форелью и квашеной капустой
- палачинкен с олениной
- палачинкен со спаржей

и еще рецептов двадцать.Да все с такими картинками, что я чуть слюной не захлебнулась ))
перечисляю тут весь этот палачинко-беспредел с мыслью, что может кто-то почерпнет новую идейку, чего насовать в блины))
В ресторан так и не заехала, не зная, что собственно просить повара готовить.

(последние четыре рецепта отпали сразу, у нас палачинкен - это десерт, с мороженым, творогом или фруктовым джемом)

желающим могу сообщить понравившийся рецепт.
(Юль, так что именно тебя интересует, а то я не знаю о чем повара спросить. Или просто рецепт, но какой?)

Tags: австрийская кухня
Subscribe

  • Еще красного в парке Донау-Ауэн

    Покажу не вошедшее в пост о красном с проходимцами. В прогулочную пятницу к вечеру не было уже ни сил ни вдохновения. Все унес фён - здесь так…

  • Полнолуние, прогулки и прошу прощения

    Прощения за то, что в последнее время редко захожу и мало комментирую. Полнолуние потому что оно сегодня. В компании тормознутого Меркурия - он…

  • (no subject)

    Никак не могу определиться, рассказывать о плохом или переживать молча. С одной стороны вроде как поделишься с друзьями и вроде легче. Но жизненный…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments

  • Еще красного в парке Донау-Ауэн

    Покажу не вошедшее в пост о красном с проходимцами. В прогулочную пятницу к вечеру не было уже ни сил ни вдохновения. Все унес фён - здесь так…

  • Полнолуние, прогулки и прошу прощения

    Прощения за то, что в последнее время редко захожу и мало комментирую. Полнолуние потому что оно сегодня. В компании тормознутого Меркурия - он…

  • (no subject)

    Никак не могу определиться, рассказывать о плохом или переживать молча. С одной стороны вроде как поделишься с друзьями и вроде легче. Но жизненный…