June 12th, 2015

wonderful life

St. Michael in der Wachau

Санкт-Михаэль - это даже не город, а маленький поселок между Шпитцем и Вайсенкирхеном. Две улицы, тринадцать домов в четырех из которых летом работают хойригеры, и самая старая в Вахау церковь.

Собственно, церковь и есть главная достопримечательность этого места, но туристы заезжают в Санкт-Михаэль не только ради нее.
Во-первых, здесь проходят несколько велосипедных и пеших маршрутов, во вторых - хойригеры, как я уже написала, ну и в третьих здесь просто красиво!


Collapse )
wonderful life

Что такое хойригеры и с чем их едят

Перетащу сюда свой старый пост про хойригеры. Тем более что в том, старом, почти все картинки исчезли.
Ну и тема эта сейчас актуальна - до поздней осени будет большинство хойригеров работать, так что может кому-то небольшая памятка окажется полезной.

Хойригером (Heuriger) в Австрии называется небольшой семейный ресторанчик. Семейный не в смысле, что туда только семейных пускают, а потому что в нём работает вся семья. Такие рестораны типичны для винодельческих районов - Нижняя Австрия, Штирия, Бургенланд и бывают абсолютно разными как по размеру так и по обстановке.
Самый известный среди туристов район хойригеров это - Гринцинг в окрестностях Вены.
Вообще само слово Heurige означает молодое вино и происходит от местного слова „heuer“, что означает сейчас, недавно, в этом году. А хойригер - место, в котором можно выпить молодого вина. Раньше виноделы предлагали только вино, а еду посетители приносили с собой.

Сейчас меню во всех хойригерах разное, но есть неизменная классика, про нее я и расскажу.
Если вы впервые зашли в хойригер и совершенно не знаете, что выбрать, возьмите Hauerteller( Hauerjause, Brettljause). Там будет понемногу всего.
Можно заказать одну порцию на несколько человек, можно каждому отдельно. Эта как минимум на двоих


Collapse )