leto_t (leto_t) wrote,
leto_t
leto_t

Categories:

Крещение вина и праздники винных подвалов

Напишу все-таки быстро про наши ноябрьские праздники, пока это актуально. Может, пригодится кому.

11 ноября в Австрии празднуют день святого Мартина Турского, Martinstag. На австрийском и баварском диалекте Martini.
Официально праздничным (нерабочим) днем Мартинстаг остался только в Бургенланде, но по всей Австрии это время считается как бы окончанием сезона сбора урожая и началом подготовки к новому. Все убрано, собрано, можно и отдохнуть. И праздновать, конечно!



По традиции на Мартинстаг во многих ресторанах и гастхаузах начинают готовить мартинских гусей. Это блюдо появляется в меню только раз в году, так что пробуйте, потом не будет. Называется Martinigansl, гусь сервируется обычно с красной капустой и кнеделями.

В винодельческих районах неделя перед днем святого Мартина можно сказать праздничная: крещение молодого вина (Weintaufe) и день винных погребов (Kellergassenfest) проходят практически в каждом городе и деревне.
Так что если вы увидели где-то эти два слова, Weintaufe и Kellergassenfest, то можете смело ехать и присоединяться к веселью.
Праздники, конечно, везде разные. Большие и многолюдные в районных центрах виноделия, таких как Кремс или Лангенлойс, или веселые деревенские посиделки в хойригерах. Но везде можно продегустировать вино с местных виноделен и просто повеселиться и поесть. А веселятся в деревнях здесь ух как! В столичном Гринцинге такого не увидишь)

еще немного о празднике Kellergassenfest. Kellergasse - улица винных погребов. Ну вот в буквальном смысле, не в переносном. Представьте, как у нас стоят на улицах гаражи в ряд: за каждыми воротами чья-то машина. Так и с винными погребами. В городе или непосредственно на винограднике ряд домов, домиков и погребов, в которых хранится вино. В интернете нашла картинку-иллюстрацию того, как австрийские келлергассен выглядели раньше.



а так сейчас. Это Kellergasse в районе городка Трайсмауэр.









И таких улиц-переулков не считано по всей Австрии. У нас больше всего, Нижняя Австрия самый крупный винный регион.
Праздник винных погребов это как день открытых дверей: все открыто и вино предлагается к дегустации. Такие праздники устраивают не только в ноябре, но именно перед днем святого Мартина они напрямую связаны с крещением молодого вина. Эта такая традиция - священник, гости, подарки, все как на настоящих крестинах и новое вино получает имя.

Все это винно-кулинарное действо длится с ноября до начала декабря, плавно перетекая в рождественские ярмарки.
Самое интересное у нас в это время:

с 6 по 8 ноября праздник Weintaufe в Лангенлойсе
7 ноября Kellergassenfest в Санкт-Пельтене
8 и 9 ноября в Пойсдорфе (Poysdorf)
9 ноября в Волькерсдорфе (Wolkersdorf)

А вообще больше 150 погребов отпирают наши виноделы в это время, так что выбор очень большой.
Наши - я имею в виду те что в округе, район Вахау, Кремсталя, Трайзенталя и Вайнфиртеля.



Хорошего всем ноябрьского настроения в любую погоду!
это фото не мое, но очень мне нравится

Tags: Нижняя Австрия, вино, мои фото, не мои фото, праздники
Subscribe

  • Апрель

    Однажды я купила фикус. Давно, сто лет назад. А точнее двадцать восемь. Был 93-й год, мы уже несколько месяцев жили в Австрии и летом собирались…

  • Март-2

    Молчание затягивает ничуть не хуже азартных игр. Март уже на финише. Иной раз хочется пострадать в эфире, но останавливает во-первых мысль от том,…

  • Март

    Пока на улице льет и метет решила быстренько что-нибудь написать. Еще и град кажется пошел. В такую погоду точно добровольно из дома не выйду. Вчера…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 34 comments

  • Апрель

    Однажды я купила фикус. Давно, сто лет назад. А точнее двадцать восемь. Был 93-й год, мы уже несколько месяцев жили в Австрии и летом собирались…

  • Март-2

    Молчание затягивает ничуть не хуже азартных игр. Март уже на финише. Иной раз хочется пострадать в эфире, но останавливает во-первых мысль от том,…

  • Март

    Пока на улице льет и метет решила быстренько что-нибудь написать. Еще и град кажется пошел. В такую погоду точно добровольно из дома не выйду. Вчера…